值得推薦的台南小吃阿美飯店 值得推薦的台南小吃 不需要太多種類希望大家可以提供真的覺得不錯的因為要做報告用而且對台南不是很熟悉資料詳細佳謝謝
台南小吃:麵食類: 度小月擔仔麵 阿龍意麵 阿鐵炒鱔 老唐牛肉麵  鴨肉類: 東門當歸鴨 清珍鴨肉羹 阿美飯店砂鍋鴨 肉粽類: 再發號肉粽 楊哥楊嫂肉粽 園環頂菜粽 肉圓類: 武廟前肉圓 福記肉圓 友誠蝦仁肉圓 蚵類: 古堡蚵仔煎 安平採蚵人 蝦捲類: 周氏安平蝦捲 光復市場蝦捲 碗粿類: 小南碗粿 富盛碗粿 狀元粿    △福記肉圓 台南市府前路一段215號 皮的製作祕訣是將上等的在來米浸泡至軟化後,磨成漿,然後加熱至半熟,再加入地瓜粉,調成稠狀。

如此的肉圓皮,口感軟硬適中且多了一份嚼勁。

△永泰興蜜餞 台南市安平區安中里延平街84號 永泰興蜜餞種類很多,約三、四十種,先鹽醃漬水果脫去水分,堅持遵循傳統製造方式,純糖醃製、日光曝曬反覆進行,經一段時日即可開缸取出蜜餞。

△周式蝦卷 台南市安平區730號 蝦捲、白北魚羹,周氏蝦捲以豬腸的網膜包著鮮蝦、豬肉、蔥、芹菜、魚漿等材料,再加上獨家配方的粉料,入鍋炸的金黃酥脆,吃食沾醬,一口咬下,外皮爽脆,內餡鮮每多汁。

△安平豆花 台南市安平區安北路433號 各式豆花(傳統、紅豆、珍珠、檸檬)安平「同」字號豆花店,賣的是傳統口味的手工豆花,口感細緻、滑嫩、入口即化。

△赤崁棺材板 台南市康樂街市場180號 將厚片土司炸到金黃色後撈起,中間挖空放入香的麵粉與洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔等以高湯煮成用牛奶芶芡即成一道棺材板,再放上土司蓋子。

這家是真正的老店哦!

△順天冰棒 台南市開山路151巷7-1號 順天冰棒口味眾多,有花生、紅豆、綠豆、檸檬、米糕、雞蛋牛奶、可可、李鹹等十餘種,每隻冰棒都是用上等材料、純淨白開水和特級砂糖製成,因此吃來料好實在、爽口不膩。

△郭綠豆湯 台南市慶中街16號 郭家的綠豆湯是挑選上好綠豆浸透後煮成,加入特級砂糖熬成糖漿,因為火候控制得宜,所以煮出來的綠豆內部鬆軟、熟爛,但外皮卻是粒粒完整。

在燥熱的夏季喝一碗傳統風味的綠豆湯,既可消暑退火,又讓人有懷舊的感覺。

△劉家肉粽 台南市西門路二段439號 食物都是自己的專屬工廠生產的,品質衛生皆有保障,不同於一般肉粽的油膩、不舒適之感,明亮乾淨是劉家肉粽、菜粽店的特色。

除了料多味美肉大塊外,其沾醬也是老闆精心製作的,保證是一口接一口。


台南的棺材板還有蝦捲和但仔麵~~~~這3樣都是台南鼎鼎有名的小吃阿!!!如果你要更詳細的去一些網站看看!!可以更了解!
在成大旁邊的勝利早餐店...從我高中去吃了一次就每次去台南就想著他的口味....很好吃的是他的蔬菜蛋餅便宜實惠...我上次吃40幾塊就好飽^^直得一吃在吃
鴨肉羹是台南的小吃,不過現在在台北也一樣可以吃得到道地的鴨肉羹了喔!我要推薦你在新店捷運站附近的光明街上有一家北鴨鴨肉羹超好吃的喔!!它們不是一般小吃店的感覺,店內裝潢得很有特色,有復古的大灶台和復古的紅地磚!!重點是店裡的鴨肉羹和鴨肉飯超好吃的!!是新店人都稱讚好吃的!!連三立阿嬌個人都有在店裡簽名稱讚好吃!!也有新聞來採訪過!!你可以來試試看喔!!
劉家肉粽 很不好吃

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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405111413870 阿美飯店

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