欣怡的珠寶盒 ✪

台北哪邊有「古早味」的地方?阿美飯店 台北哪邊有「古早味」的地方? 我是個滿喜歡懷舊味的人~請問台北哪邊有「古早味」的地方?
破布籽第一次遇見破布子，是在阿美飯店的破布蒸魚這道菜。

以前聽到這樣提味，總會想成海帶那德性：一片片鋸齒邊緣的神秘乾貨。

破布麼，就長那樣。

等吃到那盤蒸魚，些許微甘的鮮美徘徊舌上，研究幾眼，混在薑蔥細絲之間的欖綠色圓粒殊為可疑，一挾進口，大驚，忙問友人此為何物。

破布籽啊，來自中部的友人以為我明知故問。

這不是點綴用的耶，不是普通甜點上的柑橘皮碎末呢。

友人對這無知回應瞪圓了眼張大了嘴。

日後老以"破布子是中南部特產"作為對它陌生的理由。

但在板橋某黃昏市場裡，巷子裡一攤賣早餐鹹點的亮黃燈光下，老阿媽舉著一筐破布籽漬，殷勤敲碎這個薄弱的遁詞。

好似要斬斷退路般，連簍筐旁那兩三瓶孤零零的高慶泉甘露子罐頭，都證明不是沒有工廠製品可買。

電影院的大螢幕上，深夜和米廠打交道的崑濱伯，神色疲憊卻又殷勤招呼著鏡頭後的藏鏡人吃子夜時分的晚飯。

從冰箱裡被端出下飯的破布籽，擱在日光燈強化下的夜寒對話裡，聽起來，滋味分外深重。

頓覺自己這台北市井蛙身量縮得更淺薄了。

13:50 發表於 滄海桑田 | 永久網址 | 留言 (0) | 引用通知 (0) | Email this 20/04/2005冀啟日曆數變色十八個，於是算出將新聞台的圖文通通搬過來霍上如許光景。

這是第二次搬家與備份，然而以加倍效率完成計畫時，卻帶些茫茫不解了﹕搬家可以，幹嘛拖著包袱呢？厭煩批西轟頻頻當機的無法貼文，厭惡新聞台荒謬醜惡的首頁，到頭來，最厭惡的卻是現在看來拙劣的過去成品。

將近遺忘的舊文從今而昔拖去新巢，對既定發表的羞赧與不滿跟著水漲船高，於抹滅過去和忍耐缺陷之間擺蕩。

唯一唯一讓刪除大刀不砍下去的，是對朋友們的感念。

如果不是朋友們，視野不會從感官逸樂擴展到公民社會﹔如果不是朋友們，寫作不會是享受思辯的講究暇習。

寫新聞台散文的時間短少了，多的卻是在三兩討論中逐漸擂實的思路。

留下舊文，為的是觀來時之駑鈍，惕不進則退的惰墮。

以之警銘，是為後序。

08:55 發表於 走筆行文 | 永久網址 | 留言 (4) | 引用通知 (0) | Email this 歌湯把冰箱裡的洋蔥胡蘿蔔拿出來洗洗切切，Honey Ham拿個兩片切丁意思意思提個肉味，開罐去皮義式蕃茄，煮鍋開水，先把胡蘿蔔丟下去煮個十分鐘，接著放洋蔥，再接著肉丁，最後把蕃茄丟入，轉中火慢慢燉，中途神智不清的切幾片薑攪這渾水。

水滾著滾著，罐頭蕃茄裡的月桂碎末給拱上鍋壁圈住一池沸沸揚揚。

純粹只想喝碗湯，卻因陣容浩大成一滿鍋，偏偏時間未到品嚐。

飢腸轆轆之餘，索性拿出超市買來當零食咬的鍋粑，小碗內放一塊，舀個幾瓢湯料潾澆下去。

哎呀，滋滋作響，活像第一次在餐館點鍋粑蝦仁時追憶轟炸某城某地的模仿。

愉快也能分期付款，每半個小時掀蓋作出小半碗蔬菜湯澆鍋粑，白碗裡紅湯淹著紅蘿蔔白鍋粑，雲淡風輕的味道每30分鐘變身一次紅白大賽悉悉娑娑在小圓塘裡唱起來。

幸好不是歌裡冷湯度日，就用今天的舊作混充開台小菜罷。

(原新聞台 2003-05-26 15:57:48)04:48 發表於 洗手羹湯 | 永久網址 | 留言 (0) | 引用通知 (0) | Email this 氣氛當令看時方察少了試吃日期，又贅字不少，既然沒照片拖累，增刪重貼何妨?吃過更多義大利麵和tapas後，對好樣的第一印象益發清楚：食物有風格但未臻個性，味道尚可但與索價不襯。

終日高朋滿座許是滿足想偷個慵懶的碌碌者流罷。

2002/7/15 試食筆記知道這店其實是看了韓良憶的書"台北美食淘"。

原要帶爸爸試吃，結果週日中午已座無虛席，只有拿名片作下次打算。

晚上和朋友約在"關西廚房"，菜單看來看去沒有想吃的，靈機一動就把中午的名片拿出來打電話預約位子。

朋友粉善良讓我點菜，於是客氣點了兩樣小食和一樣麵點：好樣麵包配新鮮羅勒醬、義式炒菇、加勒比海辣椒麵。

韓良憶頗推薦這兒的麵包，我覺得還好，倒是羅勒醬確實好吃，摻著橄欖油的滑順並不膩口；義式炒菇的過剩酸醋味不太習慣，菇味微弱得奄奄一息。

而且放在抹了羅勒醬的麵包上一起吃，兩者味道會互相沖淡，害我後悔沒點尼斯風黑橄欖來吃。

精采的是那道辣椒麵：當時看菜單上提到熱帶水果還想不出是啥意思，以為把水果切丁炒來和在麵裡，上菜看到的是頗讓人狐疑"這是什麼"的一碗，醬不是紅白，而是膠黃色的。

舀一叉子麵提聞，被果香給嚇一跳，吃了之後更驚訝，和朋友討論猜測，敢情所謂熱帶水果是香蕉作成稠醬，果甜味讓辣椒更鮮明又不那般單調霸道，配上灌料實在的肉腸，這碗不怎樣美麗卻味道新奇的加勒比海辣椒麵很快被分食一空。

飯後徵詢店家的意見，在布朗尼和焦糖米布丁之間，朋友選了布朗尼 (莫非我嗜食巧克力的形象即使去國半年還是很鮮明)。

布朗尼確如店家所言，料好實在又不過甜，尤愛裡面溫潤葡萄乾把布朗尼的豐厚襯托出來。

酷愛奶味的人說不定可點義大利奶酪試試，看起來白嫩嫩一杯也不錯。

兩樣小食加一道麵點和一份甜點，兩個人總共花費台幣480。

還算合理，不過食量大如我者，這般分食僅夠六分飽。

週末提供兩種早午餐，一是350，一是220，菜單上的簡介看是頗入門的安排，供應時間應為1130-1600。

不過最好先預約訂位，從這次的經驗加上偷瞄到預約簿上的密密麻麻，打個電話確認保險些。

好樣 忠孝東路4段181巷40弄20號 (02)8773-3533(原新聞台 2003-06-03 06:09:54) 參考資料 http://perfume.blogspirit.com/archive/2005/04/
我要推薦在新店碧潭附近的光明街上有一家北鴨鴨肉羹， 他們店內招牌的鴨肉羹非常的好吃，湯頭甜美肉質鮮嫩!! 還有人人都推薦有口碑的鴨肉飯喔!!而且很便宜，鴨肉羹超大一碗才40元!! 鴨肉飯也才25元而已!!是正港的俗擱大碗啦!! 且它們不是一般小吃店的感覺喔!! 店內裝潢有復古的大灶台及復古的紅地磚! 這家有新聞媒體採訪過， 還有美食專家三立阿嬌簽名稱讚好吃過的!!推薦給大家，可以去試看看!!

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